蓝莓栽培管理技术

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版  发布时间:2013-05-19 点击次数:


      蓝莓(Blueberry)又称越桔,是杜鹃科(Ericaceae)越桔属(Vaccinium spp.)植物,由于果实呈蓝色,原产美国和主产美国而俗称"美国蓝莓",国内也有人称之为蓝浆果。蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被一层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率100%,具有清淡芳香,甜酸适口,为一鲜食佳品。蓝莓果实中富含各种维生素(A、 B、 C)、熊果甙、花青甙和SOD、蛋白质、食用纤维及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素,是营养价值较高的浆果类果树。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。其栽培技术如下:

  一、 园地选择与定植

  (一)园地的选择与准备

  园地土壤pH值4.0-5.5,最适宜pH值为4.0-4.8。土壤有机质含量在8%-12%,土壤疏松、通气良好,湿润但不积水。园地选择好后,在定植前1年结合压绿肥进行深翻,深度20-25cm为宜,深翻熟化,以利蓝莓的生长。

  1、调节土壤的pH值。土壤pH值过高,需要调节:高丛蓝莓要求的pH3.8~4.8,兔眼蓝莓要求pH3.8~5.2,施用硫磺粉可调节土壤的pH值,每 100m2 施用硫磺粉量:沙土为 PH值降低0.1需施硫磺粉0.49~0.73kg;壤土为PH值降低0.1需施硫磺粉0.97~1.46kg;粘壤土为PH值降低0.1需施硫磺粉1.46~1.96kg 。如果硫磺粉和草炭配合施用效果更佳。土壤pH值过低用石灰进行调节。

  2、增加土壤有机质。种植蓝莓的土壤有机质最好在8%以上,否则就需要增加有机质,最好的材料是草炭(泥炭)。作物秸秆、腐叶土、碎树皮等植物性有机材料腐熟后也可以使用,降低成本。土壤有机质不足则根系生长不良,后期树势下降,将影响产量50%左右。

  (二)定植

  土壤翻耕深度以20-25厘米为宜,整好地后进行台田,台面高25-30厘米,宽为1米,台面中间最终定植一行,行距根据栽植品种确定。

  1、定植时期:春栽和秋栽均可,但秋栽成活率高,春栽则宜早。

  2、挖定植穴:定植穴大小因栽培种类而异,兔眼蓝莓应大些,一般1.3×1.3×0.5;半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小。在台面中间开50-80厘米宽的定植穴,定植穴挖好后,将园土与掺入有机物混匀填回。定植前应进行土壤测试,如缺少某些元素可将肥料一同施入,同时在定植穴周围覆盖10-15厘米的有机物,如锯末、稻壳、碎稻草、碎玉米秸等。

  3、株行距:高丛蓝莓1m×2m,或1.5m×2m;半高丛蓝

  莓1m×2m;矮丛0.5m×1m;兔眼蓝莓1.5m×2~3m。

  4、授粉树配搭:兔眼蓝莓自花不实,必须配置授粉树,可选用高丛蓝莓品种。高丛蓝莓和矮丛蓝莓自花结实率很高,但配置授粉树可提高果实品质和产量。配置方式采用主栽品种与授粉品种1:1或2:1比例栽植。1:1式即主栽品种与授粉品种每隔1行或2行等量栽植;2:1式即主栽品种每隔2行定植1行授粉树。

  二、蓝莓种类和主要品种

  (一)北高丛蓝莓类:树高1.5~2.0m,果实大,口感好宜鲜食,单株产量为3~6kg,是经济价值最高的一类。全世界约有100个以上的商业品种。

  (二)南高丛蓝莓类:树高约1.0-1.5m, 果实中~大,单株产量为1~3kg;宜鲜食,适宜温暖地和保护地种植。

  (三)半高丛蓝莓类:树高0.5~1.0m,果实中等大小,单株产量0.5~3kg,鲜食与加工兼用。

  (四)矮丛蓝莓类:树高0.5 m以下,主要用于加工,品种较少。

  (五)兔眼蓝莓类:树体高大,可达3米以上,单株产量5-8kg。抗寒力差,适于我国长江流域以南地区栽培。北方可用于保护地延后栽培。

  三、土肥水管理技术

  (一)土壤管理:蓝莓根系分布较浅,而且纤细,没有根毛,因此要求土壤疏松、通气良好的土壤条件。

  1、清耕法:在砂壤土上栽培高丛蓝莓常采用清耕方法。清耕的深度以5-10厘米为宜。清耕的时间从早春到8月份都可进行,入秋以后清耕对越冬不利。

  2、生草法:采用行间生草,而行内用除草剂。生草法与清耕法相比,有利于产量的提高,并具有明显的保持土壤湿度、便于机械作业的优点。

  3、增加土壤覆盖:土壤覆盖的作用保持土壤湿度,减少地表蒸腾;调节表层土壤温度;改良土壤,增加土壤有机质含量,改善土壤结构,降低土壤pH值;控制杂草孳生。

  土壤覆盖材料:农作物秸秆、草炭、腐叶土、熟锯末和烂树皮等植物性资材。

  (二)合理施肥。蓝莓对肥料的需求水平相对较低,在土壤较肥沃、有机质含量高的情况下一般不施肥或少施肥,或根据土壤分析及叶片分析结果追施所缺少的某些元素。如土壤贫瘠,则需施有机肥和氮、磷、钾等矿质肥。一般认为施肥的三要素比例(氮∶磷∶钾)可以是1∶2∶1。中等肥力的土壤按有效成分计,幼年果园每亩施氮4kg、磷8kg、钾4kg,以后根据生长情况逐年增加,增产效果明显。硝态氮肥对蓝浆果有害,应施铵态氮肥。施肥时可根据土壤的酸碱度选用不同的铵态氮肥。氯离子容易对蓝浆果致害,在施用钾肥时应禁止施氯化钾,应施硫酸钾。

  施肥方法:施肥应该距根基部15~20cm环状施入,可撒施或沟施,深度适宜,一般在10~15cm。施肥量的确定必须慎重,要根据土壤肥力及树体营养状况来确定。

  施肥时期:一般在早春萌芽前进行,可分2次施入,在浆果转熟期再施一次。

  肥料种类:有机肥、硫酸铵(施用硫酸铵还可以调节土壤酸度)、硫酸钾复合肥(忌施氯化钾复合肥)。施用完全肥料比用单质肥料提高产量40%以上;一般土壤氮磷钾比例为1:2:1,土壤有机质含量高的土壤氮磷钾比例为1:2:3。

  酸度调整:每年结合施肥在肥料里放入少量硫磺粉可降低土壤pH值。

  (三)水分管理:水分不足将严重影响树体的生长和产量;从萌芽至落叶,所需的水分相当于周降水量平均25mm,从坐果到果实采收为40mm;沙土的土壤湿度小,持水力低,需配置灌水设施以满足水分需要;灌溉的理想水源是地表池塘水或水库水;深水井的水往往pH值及钠离子、钙离子含量高,长期使用会影响蓝莓的生长和产量。

  及时灌水保证土壤湿度。蓝莓属于须根系,没有主根粗大的根系,它的吸收根部分象我们的头发丝,而且分布很浅,一般分布在5-20cm土层内。所以也是所有果树种抗旱力最差的果树树种。因此,保障充足的水源和灌水条件是蓝莓成功栽培的关键。

  北美和日本等蓝莓种植区的降水量多在1000mm以上我国南方地区降水量与北美和日本相似,在1000mm以上,但是分布不均,一些地方季节性干旱较严重。我国北方地区常年降水量偏低,因此,发展节水灌溉是确保蓝莓丰产稳产的重要措施。

  四、修剪技术

  主要方法有:剪花芽、疏剪、平茬、疏花、疏果。

  不同品种类型的修剪方式不同:栽植后1~3年, 修剪

  以去花芽为主;定植后第2~3年春,疏除弱小枝条;栽植后3~4年, 修剪以扩大树冠为主,但可适量结果,一般第三年尽量让其少结果或者不结果。栽植后5年以后的修剪,第5年进入成年以后,修剪主要是控制树高,以疏枝为主;大枝结果最佳年龄为5~6年,超过时要回缩更新;15~20年生以上的老树可采用全树更新,即将地上部分全部锯掉,留15~20cm高的伐桩,也可以贴地面伐除不留桩,这样可从基部重新萌发大量新枝。全树更新后当年不结果,但第三年产量可比未更新老树提高5倍。

  五、越冬防寒

  尽管矮丛和半高丛蓝莓抗寒力很强,但东北地区和山东北部地区的个别年份仍有冻害发生,主要表现为由于生理干旱造成的越冬抽条和花芽冻害。有时地上部全部冻死。矮丛蓝莓采用埋土防寒;高丛蓝莓可采用套袋法或者冷棚越冬。

  树体覆盖稻草、树叶、麻袋片、稻草编织袋等都可起到越冬保护的作用。

  六、病虫害防治

  蓝莓生育期间可能会发生叶斑病、溃疡病、枯萎病以及蛴螬(蛭虫)、蝼蛄等多种病虫害,要针对它们在各地区的发生规律及早预防,综合治疗。

  七、采收技术

  1、矮丛蓝莓:矮丛蓝莓果实成熟期较长。但先成熟的果实不易脱落,所以可待全部成熟时一起采收。矮丛蓝莓果实较小,人工采摘比较困难。使用最多而且快捷方便的是梳齿状人工采收器。使用时,采收器沿地面插入株丛,然后向上捋起,将果实采下。果实采收后,清除枝叶、石块等杂物,装入容器。

  2、高丛蓝莓:由于果实成熟期不一致,一般采收需持续3-4周。果实鲜销时,采用人工采摘。采收后放人塑料食品盒中,再放人浅盘中运输到市场。尽量避免挤压、曝晒。

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